Café équitable torréfié par Tom

Description

Tom, notre barista passionné, torréfie chaque semaine des grains arabica d’Éthiopie issus du commerce équitable.
Sa spécialité ? Une torréfaction moyenne qui révèle les notes fruitées (abricot, agrumes) et chocolatées du café.

Pourquoi ce café ?
✅ Origine : Éthiopie, région Sidamo, altitude 1800-2200m
✅ Commerce équitable : coopérative de petits producteurs
✅ Torréfaction artisanale : chaque semaine, en petites quantités
✅ Profil aromatique : Notes d’abricot, bergamote, cacao
✅ Méthode : Filtre, cafetière italienne, ou espresso

Tom raconte :
« J’ai découvert ce café lors d’un voyage en Éthiopie. J’ai passé une semaine dans la coopérative à comprendre leur processus. Depuis, je commande directement chez eux. Chaque torréfaction, j’essaie de respecter le travail qu’ils ont mis dans la culture. »

Conservation : À consommer dans les 3 mois après ouverture. Conserver dans un endroit sec, à l’abri de la lumière.

En achetant ce café, vous soutenez :
– Le commerce équitable (rémunération juste des producteurs)
– Notre café solidaire (Tom forme notre équipe à la torréfaction)