INFOS FOOD / 음식 정보

Découvrez nos spécialités coréennes chez Hongdae Station !


Envie d’une pause gourmande aux saveurs de la Corée du Sud ? Chez Hongdae Station, nous vous proposons une sélection de street food coréenne authentique, préparée avec des ingrédients de qualité.

Au menu :
Tteokbokki épicé / Kimbap frais et savoureux / Poulet frit coréen / Bubble tea maison et encore plus…

Nos plats sont faits maison et adaptés aux régimes variés. Venez goûter et laissez-vous transporter en Corée du Sud, le temps d’un repas !

  • Kimbap présenter dans une petite assiette rectangulaire et coupé en plusieurs bout, il y a des petits accompagnements à coté avec du kimchi et du radis jaune. Il y a aussi un bout de plat de tteokbokki et un petit verre
    Le kimbap est un rouleau de riz vinaigré enrobé d’algues nori et garni de divers ingrédients. On y retrouve généralement des légumes croquants comme la carotte, le concombre et les épinards, ainsi que du radis mariné (danmuji) pour une touche sucrée et acidulée. Selon la variante choisie, il peut être agrémenté de bœuf sauté, de thon à la mayonnaise, d’omelette roulée ou encore de crabe. Chaque bouchée est savoureuse et équilibrée, parfaite en snack ou en repas léger.
  • Plat coréen, le tteokbokki et des accompagnements, le tout sur un fond gris.

    Le Tteokbokki se compose de gâteaux de riz cylindriques (tteok) sautés dans une sauce rouge épicée à base de gochujang (pâte de piment fermentée). On y ajoute souvent des morceaux de poisson (eomuk), des légumes comme du chou ou des oignons verts, et parfois des œufs durs ou du fromage pour adoucir le piquant. La texture moelleuse des tteoks associée à la sauce onctueuse en fait un plat réconfortant et relevé.
  • Corn dog déposés sur une plaque de cuisson avec du papier et un petit bol de sauce
    Ce snack ultra populaire en Corée consiste en une saucisse (parfois accompagnée de fromage) enrobée d’une pâte à beignet moelleuse, puis frite à la perfection. Une fois doré, le corn dog est saupoudré de sucre pour un contraste sucré-salé irrésistible. Il est servi avec du ketchup ou une sauce sucrée épicée pour encore plus de gourmandise. Sa texture croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur en fait une vraie explosion de saveurs.
  • Poulet frit coréen dans un plat, photo prise de haut
    Le poulet frit coréen est célèbre pour sa panure croustillante et sa sauce sucrée-épicée irrésistible. Les morceaux de poulet sont enrobés de farine et d’épices, frits deux fois pour une texture extra croustillante, puis enrobés d’une sauce à base de sauce soja, miel (ou sucre), gochujang et vinaigre de riz. Des graines de sésame viennent apporter une touche de croquant et de saveur grillée. Servi bien chaud, ce poulet est à la fois juteux, croustillant et relevé.
  • Deux onigiri, un entier et un autre couper en deux où on voit la garniture à l'intérieur. Ils sont dans une petite assiette rectangulaire sur une nappe en bambou avec des baguettes à coté
    L’onigiri est une boulette de riz en forme triangulaire, enveloppée d’une feuille d’algue nori pour une prise en main facile. Cette version est garnie d’un mélange savoureux de thon émietté et de mayonnaise onctueuse, apportant une texture crémeuse et une légère touche d’umami. Un snack simple et nourrissant, parfait à déguster sur le pouce.
  • Bindaetteok dresser dans une assiette posé sur un table avec une nappe blanche et un petit bol de sauce
    Le bindaetteok est une galette épaisse et dorée à base de pâte de haricots mungo, mélangée avec des pousses de soja, du kimchi et du porc haché. Elle est ensuite poêlée jusqu’à obtenir une croûte croustillante tout en conservant un intérieur fondant. Ce plat typique des marchés coréens est souvent servi avec une sauce soja légèrement vinaigrée pour une touche d’acidité.

  • Bingsu à la fraise avec des morceaux, de la glace, du coulis et du crumble présenter dans un petit bol sur une assiette
    Le Bingsu est un dessert coréen à base de glace pilée ultra fine, mélangée à du lait concentré et garnie selon les saveurs : fruits frais, sésame noir, matcha ou chocolat… Léger, fondant et rafraîchissant, c’est la gourmandise idéale pour une pause sucrée !
  • Plusieurs cookies vert aux matcha avec des pépites de chocolat blanc
    Un cookie moelleux au thé matcha, légèrement sucré, avec une texture fondante à l’intérieur et légèrement croustillante à l’extérieur. Son goût délicatement herbacé et légèrement amer se marie parfaitement avec une touche de chocolat blanc ou de noix pour plus de gourmandise.
  • Bungeoppang, dessert coréen, dans un bol en bois posé sur une table
    Le bungeoppang est une pâtisserie en forme de poisson, croustillante à l’extérieur et farcie d’une pâte de haricots rouges sucrée. Ce snack coréen est idéal pour une pause gourmande, rappelant les saveurs des desserts traditionnels.
  • Sandwich coupé en deux avec de la crème fouetté et des fraises coupées à l'intérieur, posé dans une assiettes sur une table en bois
    Le sandwich fraise est un pain moelleux garni de crème fouettée onctueuse et de fraises fraîches coupées en tranches. Ce dessert léger et fruité allie la douceur de la crème à l’acidité naturelle des fraises.
  • Dessert Coréen : les songpyeon avec différentes couleurs (rose, violet, blanc, orange et vert)
    Les gâteaux de riz sont des petites bouchées moelleuses et légèrement sucrées, confectionnées à base de farine de riz gluant. Ces gâteaux de riz offrent une texture élastique et fondante, avec une touche sucrée discrète qui s’accorde bien avec un thé.
  • Honeybread (pain toaster et miel) poser servie sur un plateau dans un café avec des couverts et de la chantilly sur le dessus.
    Le Honeybread est une tranche épaisse de pain toasté, imbibée de miel pour une texture fondante et légèrement caramélisée. Elle est servie avec une généreuse couche de crème fouettée pour une touche de douceur supplémentaire.
  • 3 gauffres posés dans une assiettes avec une fourchette
    Les gaufres à l’azuki sont légères et croustillantes, garnies d’une généreuse pâte sucrée de haricots rouges azuki. Ce dessert combine le moelleux de la pâte avec la douceur subtile des haricots rouges, une saveur typique des douceurs asiatiques.
  • Lait qui est versé dans un verre rempli de café pour en faire un café latte
    Chaque latte est une invitation au réconfort et à la gourmandise. Que ce soit le Matcha Latte avec son goût délicat et végétal, le Vanille Latte aux notes douces et parfumées, ou encore le surprenant Latte Sésame Noir Glacé, chaque boisson allie onctuosité et saveurs uniques. Servis chauds ou glacés, ces lattes sont parfaits pour une pause cocooning ou rafraîchissante, selon l’envie !
  • Deux petites bouteilles de lait coréen, un à la fraise et l'autre à la banane avec du texte coréen inscrit dessus.
    Le lait fraise ou banane sont des boissons réconfortante et régressive, très populaire en Corée ! Du lait bien frais mélangé à une purée de fraises ou banane maison, légèrement sucrée pour sublimer le goût du fruit. Le résultat ? Une boisson onctueuse, douce et délicatement fruitée, parfaite pour une pause sucrée tout en légèreté.
  • Théière et tasse coréenne posées sur une table à l'extérieur.
    Nos thés viennent tout droit de Corée et d’Asie pour une expérience authentique. Le Thé Vert et le Thé Noir de Jeju offrent des saveurs pures et raffinées, tandis que le Thé Jukro surprend avec ses notes cacaotées et vanillées. Pour une touche plus fruitée, l’infusion au Yuzu apporte une explosion d’agrumes, tandis que le Gingembre et l’Abricot Vert réveillent les papilles avec leurs arômes vivifiants. À déguster lentement pour un pur moment de détente !
  • Yuzu coupé en tranche avec d'autres yuzu entier avec des feuilles poser juste à coté
    Le yuzu est un agrume d’Asie au goût unique, entre citron, mandarine et pamplemousse. En infusion, il dévoile des notes acidulées et parfumées, apportant une touche de fraîcheur et de vitalité. L’équilibre parfait entre douceur et peps, idéal pour une pause réconfortante et revigorante !
  • Verre avec des perles de tapioca et du jus pour en faire un bulbe tea, avec une paille à l'intérieur des 2 verres.
    Le Bubble tea est un thé gourmand se décline en version lactée ou fruitée, avec une base de thé noir ou vert. La touche fun ? Ses perles de tapioca moelleuses qui éclatent en bouche à chaque gorgée. Rafraîchissant, ludique et addictif, c’est la boisson parfaite pour une expérience originale et savoureuse !
  • Café qui est versé dans un verre rempli de glaçons pour faire un ice americano.
    L’Ice Americano est un allié des amateurs de café qui aiment la fraîcheur ! Un espresso allongé d’eau froide et servi sur des glaçons, offrant un goût intense et légèrement amer, mais tout en légèreté. Parfait pour un boost d’énergie rafraîchissant, sans être trop corsé.