Thon mayo
2.30 €
riz blanc, sauce soja
badigeonné de sauce soja, offrant une texture croustillante et un goût délicieusement grillé
● végan
● sans gluten
● halal
♦ étudiant -10%
Bonite séchée
2.20 €
bonite sechée, sauce soja
une saveur fumée traditionnelle, assaisonné à la sauce soja, qui se marie avec le riz
● végan
● halal
Omelette
2.80 €
champignon, oignon, ketchup, œuf
l’onctuosité d’une fine omelette, enrobée de riz sauté assaisonné de ketchup
● végan
● sans gluten
● halal
♦ étudiant -10%
Sel
1.10 €
riz blanc, sel
la simplicité délicieuse dans chaque bouchée, assaisonnée du sel de mer japonais
● végan
● sans gluten
● halal
♦ étudiant -10%
Cake au Matcha
3.70 €
Cake au thé vert matcha
● végan
● halal
♦ étudiant -10%
Poulet teriyaki
2.30 €
poulet, sauce soja sucrée
le mariage délicieux du poulet juteux rôti et de la sauce maison sucrée-salée
● halal
♦ étudiant -10%
Soupe Miso
2.50 €
soupe miso au tofu
● végan
● sans gluten
● halal
♦ étudiant -10%
Yukari
2.30 €
feuille de shiso rouge
l’équilibre parfait de l’arôme frais des feuilles de shiso rouge séché et du riz
● végan
● sans gluten
● halal
Algue Kombu
2.30 €
algue kombu, sauce soja sucrée
l’alliance parfaite de l’algue kombu sucré-salé et du riz
● végan
● halal
Saumon
2.60 €
saumon grillé
saumon savoureux grillé à la perfection qui libère son arôme alléchant
● végan
● sans gluten
● halal
Prune salée
2.60 €
prune salée (uméboshi)
uméboshi, fermentée avec des feuille de shiso, donnant une touche aigre-douce inoubliable
● végan
● sans gluten
● halal
Salade
2.50 €
feuilles de chêne, graines de sésame blanc, vinaigrette de sauce soja
● végan
● sans gluten
● halal
♦ étudiant -10%
Grillé
1.30 €
riz blanc, sauce soja
badigeonné de sauce soja, offrant une texture croustillante et un goût délicieusement grillé
● végan
● halal
♦ étudiant -10%
Karaagé
3.80 €
poulet mariné frit à la japonaise
● sans gluten
● halal
Dorayaki
2.50 €
pancakes à la farine de riz, pâte de haricot rouge
● végan
● sans gluten
● halal
♦ étudiant -10%
Bœuf Shiguré
3.20 €
bœuf, gingembre, sauce maison
la tendreté de la viande mijotée dans un bouillon relevé d’une touche de gingembre
● halal
Tempura de Crevette
3.20 €
beignet de crevette, sauce maison
la texture croquante des crevettes et sa sauce sucrée-salée s’entrelacent avec le riz
● végan
● halal
La gourmandise japonaise,
à chaque bouchée.
Bienvenue chez Oh!musubi – Meilleur Food Truck Japonais à Besançon, Dijon, Belfort et Pontarlier.
Découvrez Oh!musubi, votre destination pour une cuisine japonaise artisanale de qualité.
L’onigiri, ou “l’omusubi”, incarne la simplicité et la praticité à la manière du “sandwich”, un plat qui se déguste avec rapidité et plaisir.
Nous vous proposons des onigiris faits main, préparés avec des produits locaux et des ingrédients authentiques venus du Japon.
Venez découvrir et régalez-vous avec nos spécialités japonaises.
Nos Valeurs.
Authenticité japonaise
Chez Oh!musubi, nous sommes dévoués à l’authenticité de la cuisine japonaise. Nos onigiris sont de véritables plats japonais, préparés avec des ingrédients de haute qualité soigneusement sélectionnés et importés du Japon. Nous nous engageons à vous offrir une expérience culinaire authentique et immersive à chaque bouchée
Simplicité Gourmande
La simplicité est au cœur de notre cuisine. Nos onigiris sont composés uniquement de riz, de nori (feuille d’algue séchée), d’une garniture savoureuse et d’une touche de sel. Nous croyons que la simplicité met en valeur les saveurs naturelles de nos ingrédients et permet à chaque onigiri de briller par sa délicatesse et son goût authentique.
Fait-main avec Amour
Chaque onigiri est préparé à la main avec une attention méticuleuse aux détails. Nous nous approvisionnons auprès de petits producteurs locaux et japonais, ajoutant une touche d’amour à chaque ingrédient.
Chez Oh!musubi, nous croyons que la passion et le dévouement se ressentent dans chaque bouchée, et c’est ce qui rend nos onigiris si spéciaux et délicieux.
Notre histoire.
Lorsque notre fondatrice japonaise est arrivée à Besançon, elle fut émerveillée par l’engouement pour la culture japonaise. Cependant, elle a ressenti un besoin pressant : offrir une alternative authentique face à la qualité des plats japonais dans les restaurants locaux. Ainsi, elle a choisi l’onigiri comme porte-étendard, incarnant le cœur de la gastronomie japonaise.
Les motivations de notre fondatrice sont profondes. Elle souhaite partager les charmes de l’authentique cuisine japonaise à des prix accessibles. Pourquoi ce choix ? La richesse des saveurs et la texture unique du riz japonais en sont la raison principale. Nos onigiris faits main sont préparés avec des ingrédients locaux de qualité et des produits authentiques importés du Japon.
Chez Oh!musubi, chaque bouchée de nos onigiris révèle la magie de la cuisine japonaise. Nous vous proposons une expérience culinaire inégalée, où chaque ingrédient est choisi avec soin pour offrir un goût authentique et délicieux.
Nos onigiris ne sont pas seulement des repas, ils sont un pont culinaire entre la France et le Japon, unissant nos deux cultures à travers la cuisine.
Venez découvrir Oh!musubi et laissez-vous séduire par l’authenticité de nos onigiris, une véritable immersion dans la gastronomie japonaise au cœur de Besançon.
Nos Menus – Onigiris et Plus.
Explorez nos menus variés chez Oh!musubi. Nous proposons une gamme d’onigiris adaptés à tous les goûts, y compris des options véganes, halal et sans gluten. Chaque onigiri est préparé avec des ingrédients locaux de qualité, pour un repas équilibré et savoureux. Les ingrédients japonais comme le riz ou les feuilles d’algues sont importés du Japon.
Chez Oh!musubi, nous sommes ravis de soutenir la communauté étudiante en offrant des tarifs spéciaux pour que vous puissiez profiter de notre cuisine japonaise authentique sans vous ruiner. Avec votre carte étudiante, vous pouvez bénéficier d’une remise de 10% sur certains articles sélectionnés de notre menu.
Venez nous rendre visite et savourez des repas délicieux et équilibrés à des prix avantageux.
Végan
SANS gluten
Halal
Tarif étudiant
Qu’est-ce que l’Onigiri ?
L’onigiri, qui s’appelle également “omusubi”, c’est un fast food japonais sain et rassasiant.
Contrairement aux sushis, qui sont faits avec du riz assaisonné au vinaigre, au sel et au sucre, l’onigiri est une boulette de riz assaisonnée et farcie, enveloppée d’une feuille d’algue “nori”. Il est souvent en forme de triangle ou de boule.
À l’image du “jambon-beurre”, c’est un plat simple qui se mange sur le pouce.
Riz
Boulette de riz à grains courts japonais qui a une texture collante et moelleuse. Il est cuit à la vapeur et légèrement salé avant d’être façonné en onigiri.
Garnitures
L’onigiri peut être garni de toutes sortes d’ingrédients. Les garnitures traditionnelles comprennent l’umeboshi, le thon mayonnaise et le katsuobushi (bonite séchée).
Nori
L’onigiri est souvent enveloppé d’une feuille d’algue japonaise (nori). Riche en minéraux, elle ajoute une touche de saveur et facilite la prise en main.
L’origine de l’onigiri.
Le mot “onigiri” provient du verbe japonais « nigiru », qui signifie « serrer » ou « mouler à la main ». Pour préparer cette spécialité culinaire japonaise, on malaxe le riz dans la paume de la main avant de lui donner la forme désirée. Traditionnellement, l’onigiri prend la forme d’un triangle ou d’une boulette arrondie, souvent enveloppé d’une feuille d’algue nori.
Également connu sous le nom d’omusubi dans certaines régions du Japon, ce casse-croûte se décline en de nombreuses saveurs, principalement salées ou acides. Les onigiris peuvent être fourrés à l’umeboshi (prune fermentée), au poisson, aux algues, aux légumes, au fromage ou encore à la viande.
Les origines de ce mets sont très anciennes. Ces célèbres boules de riz japonaises existaient déjà au VIIIe siècle, à l’ère Nara. Faciles à transporter, les onigiris se mangeaient aisément avec les doigts, bien avant l’apparition des baguettes. La forme triangulaire remonte à la période Heian (794-1185). Appelés tonjiki à cette époque, ces en-cas étaient particulièrement appréciés lors des pique-niques. Plus tard, les onigiris sont devenus un repas rapide populaire.
Aujourd’hui, les onigiris restent un élément incontournable de la cuisine japonaise, appréciés pour leur praticité et leur variété de saveurs.
Que vous soyez à Besançon, Dijon, Belfort ou Pontarlier, Oh!musubi vous invite à découvrir l’authenticité et la tradition de ces délices japonais faits main.
Venez déguster nos onigiris authentiques et fait main chez Oh!musubi, et plongez dans l’histoire riche et savoureuse de cette spécialité japonaise.
3 raisons de manger des onigiris.
01
Facilité de Consommation
Les onigiris sont idéalement conçus pour une consommation facile et pratique. Leur forme triangulaire et leur texture élastique et collante permettent de les déguster d’une seule main, sans craindre de perdre une miette. Chez Oh!musubi, nous savons que la commodité est essentielle pour vos repas sur le pouce.
02
Délicieux même froids
Le riz japonais conserve sa délicieuse texture et sa douceur même lorsqu’il est consommé froid. Grâce à sa qualité exceptionnelle, il reste savoureux même après refroidissement. Nos onigiris sont préparés avec du riz japonais de première qualité, garantissant une expérience gustative inégalée, que vous les dégustiez chauds ou froids.
03
Bienfaits pour la Santé
En plus d’être délicieux, les onigiris sont également bons pour la santé. Ils sont faibles en lipides et riches en minéraux, vitamines et oligo-éléments essentiels. Bien qu’ils aient un indice glycémique à considérer, les onigiris sont un choix nutritif et énergétique, idéal pour vous rassasier efficacement et vous fournir l’énergie nécessaire tout au long de la journée.
Où nous trouver – Food Truck Oh!musubi ?
Retrouvez notre food truck Oh!musubi dans les villes de Besançon, Dijon, Belfort et Pontarlier.
L’emplacement et les horaires peuvent varier selon les conditions. Suivez-nous sur les réseaux sociaux pour connaître notre emplacement quotidien et venir déguster nos délicieux onigiris faits main.
La livraison via UberEats et Deliveroo est également disponible (uniquement dans la région Bourgogne-Franche-Comté).
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Faites de votre événement un moment inoubliable avec Oh!musubi. Que ce soit pour une fête, un mariage, un anniversaire ou un événement d’entreprise, notre food truck se déplace à Besançon, Dijon, Belfort et Pontarlier périphériques pour vous offrir une expérience culinaire japonaise unique.
Nous organisons également des ateliers afin d’apprendre à réaliser soi-même des onigiris. Nos chefs vous montrerons tous les détails nécessaires à la réussite de leur confection afin de surprendre vos proches.
Contactez-nous pour réserver notre food truck et profitez de nos onigiris faits main et de notre cuisine japonaise artisanale. Pour obtenir plus de détails, n’hésitez pas à nous contacter ou demander votre devis gratuit en ligne.
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